「知ろう！冷凍食品のせかい」を開催しました

9月23日、パルシステム神奈川新横浜本部にて、冷凍食品メーカー「株式会社ニッコー」を招いた学習会「知ろう！冷凍食品のせかい」を開催し、組合員15名が参加しました。

株式会社ニッコーは「自分の子どもに安心して食べさせられる食品を作る」をモットーに冷凍食品を製造するメーカーで、家庭と同じやさしい味にこだわった商品づくりを大切にしています。
パルシステムでは、オプションカタログ「ぷれーんぺいじ」に掲載されているミニたい焼きや、「yumyum」にも掲載されているミニアメリカンドックなど、さまざまな冷凍商品を取り扱っています。

株式会社ニッコーの冷凍食品について

株式会社ニッコーの冷凍食品は、仕入れた野菜は基本自分たちの手でカットし、手間暇をかけて作られています。手抜きと思われがちな冷凍食品でもご家庭の台所と同じ手仕事と愛情をこめて作っているということを知ることができました。
また、冷凍食品のメリットについてもお話しいただきました。冷凍食品は、急速冷凍技術によって保存料を使わず、食材がもつ栄養とおいしさをキープすることができるのだそうです。
学習会の合間には、仕入れている野菜や工場内の機械についてのクイズが出題され、おとなも子どもも楽しく冷凍食品の世界を学ぶことができました。

『米粉ショートパスタのかぼちゃグラタン（豆乳使用）』アレンジ！

株式会社ニッコーの菊田さんと、参加者全員で『米粉ショートパスタのかぼちゃグラタン（豆乳使用）』のアレンジに挑戦しました。この商品は、2025年にパルシステム神奈川の組合員がリニューアル開発に協力した商品です。塩分量や具材の割合について調整を重ね、株式会社ニッコーとともに作り上げました。原材料に卵・乳製品・小麦を使用しておらず、電子レンジで温めるだけで食べられるグラタンです。

アレンジ用のトッピングには、株式会社ニッコーの「国産揚げなす」をはじめ、ポークウインナー、ポテトチップス、便利つゆなど、人気のパルシステム商品を使用しました。
トッピングを全部乗せたものや、ケチャップで顔を描いたものなど、さまざまなアレンジが生まれ、『米粉ショートパスタのかぼちゃグラタン（豆乳使用）』の新しい魅力を、みんなで発見することができました。

『米粉ショートパスタのかぼちゃグラタン（豆乳使用）』についてはこちらから▼
https://www.palsystem-kanagawa.coop/info/detail/20260223_1/

参加者からは、

• 揚げなすの食べ方など、アレンジも知ることができ、早速購入したいです。アメリカンドッグは大好きでお弁当にも重宝するためよく購入しています。今後はもっと、ニッコーさんを意識して購入したいと思います。工場見学にも参加したいです。
• パルシステムの組合員になって20年、今まであまりメーカーの方のことは考えずに利用してきましたが、一つひとつの商品にこだわって作っていらっしゃることを知って、もっと商品を味わって利用したいと感じました。

などの感想がありました。