パルシステムの商品には、商品カタログの中だけでは語り尽くせない、組合員や生産者の思い、開発に携わったメーカーの開発秘話などがあります。『商品図鑑』ではそのような思いや、こだわり、商品の歴史に光を当てていきます。ひとつの商品から、パルシステムの全体像が見えてきますよ！
パルシステムの商品図鑑
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惣菜（冷蔵、冷凍、軽食）
伝統のやぐら干し・産直大根ぬか漬けたくあんスライス
機関誌どりーむぺいじ2024年10月号掲載
やぐら干しは収穫した大根を畑に建てたやぐらにつるし、約2週間かけて干し上げる宮崎県の伝統製法。その文化を後世につなぐため、産直大根を使ってぬか漬けに仕立てました。太陽の光と風の力でうまみが凝縮した大根はパリパリの食感です。
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加工品・調味料
産直小豆お赤飯の素（3合用）
機関誌どりーむぺいじ2024年9月号掲載
北海道の産直産地「JAおとふけ」の小豆で作ったお赤飯の素です。ハレの日のイメージがあるお赤飯を、ふだんにも取り入れてほしくて小豆のプロ、井村屋（株）と共同開発。白米と炊飯器で炊くだけで手軽にモチモチのお赤飯ができ上がります。
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ドリンク・おやつ
国産つがるりんごジュース
機関誌どりーむぺいじ2024年8月号掲載
豊かな甘みと、ほどよい酸味が楽しめる「つがる」。その持ち味を生かすため、香料を使わず、やや濃いめの還元率で仕上げました。この1本に5～6個分を使用しています。国産で、品種まで限定したりんごジュースは、市販ではなかなかありません。
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惣菜（冷蔵、冷凍、軽食）
冷し中華（しょうゆ／ごま・北海道産小麦使用）
機関誌どりーむぺいじ2024年7月号掲載
プリッとした弾力、つるんとしたのど越しのよさ。麺が主役の冷し中華だからこそ原料にこだわり、特別栽培の産直小麦で作りました。さっぱりしょうゆ味、コクのあるごま味、どちらのたれにもうまみを加えるたん白加水分解物は使っていません。
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ドリンク・おやつ
バニラアイスクリーム
機関誌どりーむぺいじ2024年6月号掲載
新鮮な九州産生乳、PB商品の『花見糖』と産直たまごの卵黄で作った加糖卵黄など、とことん原料にこだわりました。濃厚なコクがありながら、やさしい甘さのあるリッチな味わい。これぞパルシステムを代表するバニラアイスクリームです。
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産直たまご・産直牛乳・パン
国産小麦もっちり食パン
機関誌どりーむぺいじ2024年5月号掲載
「国産小麦の食パンを」との声にこたえて開発した食パンです。北海道産小麦3種とパルシステムの砂糖・塩のほか、自家製の湯種と発酵種を使うことでもっちりとした食感に仕上げました。生のままサンドイッチでそのおいしさを味わって。
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青果
10品目の彩りリーフサラダ（国産野菜）
機関誌どりーむぺいじ2024年4月号掲載
レタスやケールなどの国産野菜10種類を使ったサラダ。パルシステム神奈川の組合員の協力を得て開発しました。袋から出して洗わずにそのまま盛り付けて食卓に。ボリューム感があり、ディナーに出しても引けをとらない華やかさが魅力です。
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生活雑貨
り・さいくりんぐ トイレットペーパー
機関誌どりーむぺいじ2024年3月号掲載
『こんせん72牛乳』の紙パックを再利用したいという組合員の声から生まれたこの商品。原料は組合員から回収した牛乳パックや注文用紙などです。表面にはしわを多く入れるなど、再生紙ながら改良を重ねソフトな使い心地に仕上げています。
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国産肉
日本のこめ豚
機関誌どりーむぺいじ2024年2月号掲載
ストレスの少ない環境で、出荷前の約2カ月間は飼料用米を40％配合したエサで育てました。くさみが少なく、さっぱりとした味わいが持ち味。休耕田を再生して作った米なので、この豚肉を食べることが米農家を応援することにもつながります。