生ちくわをもっと知ろう
日本の食文化 練り製品の歴史
日本水産（株）を講師に迎えオンラインにて「生ちくわをもっと知ろう」企画を開催しました。事前に資料を郵送し当日は動画も準備していただき映像を見ながらお話を聞くことができました。練り製品の歴史や原材料の確保、安全安心の取り組みなど「生ちくわ」の原材料の質の良さやおいしさへのこだわりを聞くことができ、よりいっそう味わっていただける企画になったと思います。「生ちくわ」はそのまま食べておいしい商品、「魚を食べるようにちくわ（練り製品）を食べてほしい」とのメッセージもいただきました。
八王子工場についての説明
練り製品の分類とパルシステムの商品