リニューアルして登場！ パルシステム神奈川の組合員が開発に協力『米粉ショートパスタのかぼちゃグラタン（豆乳使用）』

パルシステム神奈川の組合員（2025年度商品開発チーム「ニコニコきら☆ベジ」）がリニューアル開発に協力した商品『米粉ショートパスタのかぼちゃグラタン（豆乳使用）2個200g』が、3月2回（注文期間 3月2日～3月6日）のオプションカタログ『ぷれーんぺいじ』（※）に登場します。リニューアル前の『米粉ショートパスタの豆乳グラタン』は、2010年に神奈川の組合員が開発に協力し、「アレルゲン除去食に孤軍奮闘する親を応援したい」という思いから作られた商品です。

※ぷれーんぺいじ：アレルギーが気になる方向けのオプションカタログ

卵・乳製品・小麦不使用。みんなで食べられるグラタン

今回、開発に協力したメンバーは9名。家族や自分にアレルギーがある人はもちろん、アレルギーがない人も集まり、もっと広くいろいろな人に安心しておいしく食べてもらえるグラタンにするために、メーカーの株式会社ニッコーと協力してリニューアルに取り組みました。
リニューアル前の商品を試食したメンバーの感想は「やさしい味」、「でもコクが感じられないかも」…。
そこで、まずは塩分量を見直しました。味が濃すぎると野菜の甘みが感じられなくなる…味が薄すぎると物足りない…など、全員で意見を出しながら、現行品の0.4%から少しだけ増やしました。
具材の割合も調整し、「子どもに野菜を食べてほしい」という思いから、人参やかぼちゃ、玉ねぎを増量。食べたことがない人が手にとりやすくなるように価格を抑えつつも、野菜の割合が増え、かぼちゃ感＆食べごたえがアップ。ほどよい塩味で野菜の甘みが引き出され、さらに味わい深く、おいしくなりました。

活動するなかで、メーカーの学習会や、工場見学も行いました。
株式会社ニッコーは「自分の子どもに安心して食べさせられる食品をつくる」をモットーに、安全・安心、素材にこだわった惣菜を作っているメーカーです。工場見学では、そんなメーカーのこだわりや、商品づくりに対する熱意を知ることができました。

よりたくさんの人に愛される商品に

原材料に卵・乳製品・小麦を使用していません。電子レンジで温めるだけで食べられるので、食事の準備を時短で楽に済ませたい、幅広い世代の方にもおすすめできる商品です。
お米の上に乗せてドリア風や、パンに挟んで食べるなどのアレンジなども楽しめます。

そんなメンバーやメーカーの思いが詰まった『米粉ショートパスタのかぼちゃグラタン（豆乳使用）2個200g』を、ぜひお試しください。

『米粉ショートパスタのかぼちゃグラタン（豆乳使用）』紹介動画はこちら↓