「ハートコープ神奈川でしいたけ収穫体験」を開催しました
2月7日、（株）ハートコープ神奈川で「ハートコープ神奈川でしいたけ収穫体験」を開催し、組合員24名が参加してしいたけの収穫体験を行いました。
ハートコープ神奈川の取り組み
ハートコープ神奈川は、障がい者向け福祉事業所（就労継続支援Ｂ型事業所）として、働くことがむずかしいと感じる方の就労支援を行っており、そのなかでしいたけの生産をしています。
この日はまず、ハートコープ神奈川の内藤さんより、ハートコープ神奈川の取り組みについての説明がありました。
ハートコープ神奈川は利用者の方（働いている方）にとっての生きがいや居場所になっていること、しいたけの利益は利用者の方に分配されていて、組合員がしいたけを購入することで利用者の方の支援やモチベーションにも繋がっていることなどの説明がありました。
菌床しいたけを収穫してみよう！
内藤さんにしいたけの収穫のやり方や収穫期のしいたけの見きわめ方を教えていただき、いざ収穫へ。
大きなしいたけを手でひねるようにもぎ取っていきます。体験したことのないしいたけの収穫に、参加者は目を輝かせていました。
そのあとは、ハートコープの乾燥しいたけを使用した炊き込みごはんのおにぎりや、生しいたけのバター醤油焼きを試食しました。
しいたけについて学ぶ参加者
収穫に挑戦！
また、ハートコープで使用している菌床は使い終わったあと、近所の農家の方が堆肥にして自然に帰っていることなどの説明もあり、パルシステムならではの取り組みについても知ることができました。
しいたけクイズに挑戦！
最後は、しいたけの旬やしいたけが生えてくる理由などのクイズに挑戦し、しいたけについて深く学ぶことのできる1日となりました。
全問正解できるかな？
みんなで集合写真！
参加者アンケートより
- みなさんがしいたけに愛を注いで育てていらっしゃる様子がよく伝わりました。しいたけの品質と利用者さんのやりがいの両立、すばらしいですね。
- 社会貢献と食をつなげることは、障がい者理解にもつながります。ぜひこれからも続けて、就労の場が増えるとよいです。
- 注文して、また届いたしいたけを食べるのを楽しみにしております。
ハートコープ神奈川のしいたけは、パルシステム神奈川のオリジナルカタログ『いいね！かながわ』で取り扱っています！ ぜひご注文ください。